(株)もり酒店　フカダブログ

NHKの「プロフェッショナル　仕事の流儀」
　　　　魂の酒、秘伝の技　〜杜氏・農口尚彦〜

と題して、放送されるそうです。


お酒好きの方、これは必見であります。見逃してはいけませんね。


target="_blank">こちらへどうぞ！

どのように放送されるか楽しみであります。


農口杜氏の語り下しポプラ社出版の「魂の酒」という一冊の中にも、「山廃造りというのは、理論もさることながら、やる人の性格がすぐ出てくる。」「徹底して自分の意志をちゃんと統制できなかったらいい山廃はできません。」といった言葉が出てきます。
そんな山廃へのこだわりを知った誰もが、同じ山廃といっても、一度は農口杜氏の造った山廃を呑みたいものだと思わずにはいられないですね。

もり酒店　深田ブログ

おかげさまで、大成功



３月19日(木)〜20日(金)に開催された


いらっし、白山の食と酒2009に初めて参加しました。


20日の日は、残念ながら寒くて


しかしながら、わが酒の安兵衛　三店長が



若さでがんばりました



酒の安兵衛は、生ビールと　白山菊酒の酒蔵　5社の燗酒を

　　　　　　　　　　　　(菊姫・萬歳楽・高砂・手取川・天狗舞）




販売させていただきました。ご協力ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　



それに、大好評だったのが　獅子吼高原の　高原のパン屋さん







私のお気に入りのパンは、萬歳楽の甚を使った　甚あんぱん



その中でも、季節限定　甚あんぱん（うぐいすあん）(さくらあん）



上品な甘さで　本当においしいですよ〜




季節限定なので　皆さんお早めに



ちなみに、酒の安兵衛松任店にて　毎週土日販売いたしてま〜す。








もり酒店　酒の安兵衛　松任店

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娘が、鹿児島へ旅行に行っておみやげ何がいい････


もちろん、芋焼酎です



向こうから電話でこれ安兵衛にある？ってメールがとどきました。



いがいと安兵衛に揃っているみたいです･････



鹿児島のタクシーの運転手さんに聞くと



魔王やプレミアになっている焼酎を現地の方は好まないそうです。






この４本を選んでくれました。



本日は、この中の



薩摩維新を飲むことにしました。





昔ながらの芋らしいあじわい　甘みもしっかり

昭和40年代まで広く鹿児島県内で栽培されていた「農林二号」という品種を使用しています。契約農家によって復活栽培されたこのさつま芋により、個性あふれる「昔ながら」の味わいを再現しています。

これは、本当におすすめ〜

おいし〜

次は、どれにしようかな〜


わが娘、なかなかいいチョイス


明日もたのしみ〜


�鰍烽闔�店　酒の安兵衛　松任店
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本日のお酒は････




神酒造の　千鶴

今日の酒のあては　ビーフシチューに　鯛のカルパッチョであります



それにしても、又おいしい焼酎に巡り合いました。
まだまだありそうですね〜



『全日本国際酒類振興会コンクール』「選び抜かれた名品の時代」いも焼酎部門で
『１位』になり、さらに、鹿児島県下焼酎鑑評会でも毎年「優等賞」に選ばれているのが、
神酒造の代表銘柄「千鶴」です。


プレミアのついた商品じゃなくてもおいしいものがまだまだ
ありそうです。



たのしみ〜




そう･･･この間飲んだ　いも神






これは、千鶴をやさしくした感じでありました。
これだけを飲んだときは失敗のない味って感じでした。



が、しかし　千鶴を飲んだらそれ以上に、香り　味ともに
上をいっておりました。



あ〜おいし〜



これからも、私の至福の時は続きます････


酒の安兵衛　松任店に共にある商品であります。




まだまだ　おいしいもの探し楽しみ〜



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高原のパン本日より販売いたしました。





なかなかの売れ行きでありました。


じっくりと育ててゆきたいと思っております。


それから･･･






本格焼酎こんなにそろいました。


これからどんどん充実していくとおもいます。





赤霧島に似た、岩の泉等々楽しみな商品とりそろえます！

お楽しみに････

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日本海のあたりで本まぐろ　が大漁なんです〜



ゆえに本日のメニューは



本まぐろの中トロにとろろと納豆合えのせ



それに、キムチときゅうりの中華風冷奴



それに、なすとしいたけのしょうゆいため



そして、泡盛で最近お気に入りの　仁風　30°であります。







今日は、暑さでバテ気味なのでとろろ納豆とまぐろで


体力回復！


それに、おいしい泡盛でストレス解消



飲みすぎにだけは注意




仁風　本当においしい〜


明日もがんばるぞ〜


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今日は、お休み ････



なかなか忙しい日でありました。




でも、我が家特性ぎょうざをつくりました。



まずは･･･





挽肉をしっかりこねてっと･･･



次は、白菜・キャベツ・にら・ねぎをみじんぎり
にして　塩でもんで　熱湯をかけて

しっかり絞って調味料（にんにく・しょうが・醤油・ごま油・かくし味いろいろ）混ぜます




そしてひょいひょいとつつみます。






お手の物･･･　ﾍﾍﾍ　昔アルバイトで覚えました



そして、焼くぞー　羽つきにします･･･

小麦粉をといて　ジュー








ほーら出来上がりー


おいしいぞー


ぎょうざには、やっぱりビールだよね〜


では、いっただきま〜す。



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我が家の愛犬　ダンくんのお誕生日で〜す。









満16歳になりました。







人間では、75歳ぐらいかな？




2回も手術して昨年は、多分農薬か除草剤で死にかけましたが




こんなにもゲンキになりました。




今も、2日に1回うんこちゃんをかき出してあげています。



肛門で、きばれないんですﾖ　



かわいそうでしょ



生まれながらにしてなんです。



以前は、お爺ちゃんが1時間〜2時間散歩して3日〜4日に
一度やっとしていたんですが･････



そのお爺ちゃん　も3年前に亡くなり、それから
うんこをかきだしてあげています。




とにかく、一日も長く生きしてほしいです。




だから、ノニを毎日のんでいます。



今日の、誕生日プレゼントは、レバーです







我が家のアイドル･･･？？？　ダンくんでした。



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そうなんです。

家に小さな子がいるわけじゃないんですが
かわいくて思わずかっちゃったんです。






これ、カスタネットなんですよ


獅子吼の　もく遊りん　で買いました。


それで、一平ちゃん　と　なっちゃんにあげることに
しました。

遊んでくれるかな？

まだ、少し早いかな･･･


でも、木のおもちゃ　って本当にあったかいですね。

大人でも何だか、側に置いておきたくなります。


そう今日、獅子吼へ行ったのは高原のパン屋さん　でパンを買う
目的だったんです。


皆で試食して、安兵衛にどれを置くか決める為です。


さあ、明日たべるぞ〜



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先日獅子吼高原のパン屋さんで見つけました。





萬歳楽　甚　の入ったパン


あっさりしたあんにふかふかのぱん


おいしかったです。


それによもぎパンもおいしかった〜



実は、５月３１日にデサントバードマンカップを見に獅子吼まで行きました。


わざわざ休みを変更までしてもらっていったのに･･･


あいにくの雨でこの日は中止でありました。



パラグライダー競技会みたかったな〜


でもまあ〜　おいしいぱん見つけたしいいかあ〜


いつか私にもこの空を飛べる日がくるかな〜






この景色きれいでしょう


いやされますよ


そうそう、社長に話したら、パン屋さんにお願いに
行ってくださいまして安兵衛でこのパン販売できる事になりました。


すごいでしょう


おいしいパン売れるといいな〜


楽しみ


それでは


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